私たちの農園で採れた野菜を、新鮮なまま美味しくみなさまにお届けしたい。農園リゾートだからこそできる、それが『Farm to table』の思いです。
年間60品目100種類を誇るTHE FARMの野菜から、秋の始まり9月にお届けする旬の野菜と料理をフォーカスします。

秋ナスは嫁に食わすな、と言われるほどの旬野菜

秋ナスは皮がやわらかく、みずみずしい果肉に甘味と旨味が多く含まれます。アミノ酸や糖が多く、旨みや甘みが夏ナスより増しているのも特徴です。古来いわれている「秋茄子は嫁に食わすな」は、嫁いびり、逆に体を冷やさないようにという心遣いだという諸説があります。案外、秋ナスは独り占めしたいほど美味しい、という心情からかもしれませんね。

THE FARMカフェ【秋ナスの、芳醇ボロネーゼパスタ】

秋の訪れを感じさせる、風味豊かなパスタが登場です。当農園で収穫したばかりの新鮮な秋なすをふんだんに使用し、じっくりと煮込んだ芳醇なボロネーゼソースは、深みのある味わいが特徴です。食感と風味のアクセントに、香取市が誇る芳源（よしもと）のマッシュルームを使っています。
※9月13日発売予定

唐辛子と似て非なる、川崎生まれの燃焼系「香辛子」

なんといってもそのカラフルさが特徴。”香”辛子というネーミング通りちょっとパプリカのようなフルーティーな香りがします。辛味が少なく生でも食べられるほど。唐辛子に含まれ体脂肪の燃焼効果があるカプサイシンの代わりに、燃焼効果はそのまま、辛さが千分の一の「カプシエイト」を含む次世代型スーパーベジタブル。なかなか市場ではお目にかからないので、THE FARMでは秋野菜の一つとしてみなさまにご提供いたします。

ザファーム食堂【サウナ後の至福、 農園”生香辛子”の背徳油混ぜそば】

サウナで心もカラダも解放されたあとには、この至福が待っています。農園でていねいに栽培されたカラフルな生香辛子が、燃焼系でスパイシーな刺激と共に、あなたを「甘美な罪」へと誘います。ひと口ごとに感じる背徳感、それがまた心地よい。このひとときのために頑張った自分を、存分に甘やかしてください。

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