【内容量】
180ｇ
【特徴】
「くちどけフレーク」は凍ったまま食べられる牛肉です。
素材の良さと鮮度が命。牛の生産からオリジナルの発酵飼料の開発、こだわりの飼育スタイルから生まれた健康な牛。だから安心して、新鮮なまま食べられます。極上の旨味がひと粒ひと粒に凝縮されています。ぜひご賞味ください！
【美味しい食べ方】
炊きたてご飯に凍ったままの「くちどけフレーク」をスプーンなどでお好みの量をご飯に振りかけてください。
手早くお好みのタレとトッピングでお召し上がりください。
■おすすめのタレ
・醤油、焼肉のタレ、ドレッシング
■おすすめトッピング
・卵黄、刻みネギ、刻みのり、大葉、生姜、わさび、ミョウガ、かいわれ大根
※その他サラダ、手巻き寿司、ユッケ風に
【生産地】
北海道
【発送時期の目安】
・月曜日締切り→金曜日までに発送
・木曜日締切り→翌週月曜日までに発送
【保存方法】
冷凍
【送料】
別途送料がかかります。
冷凍便でお送りいたします。
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FARMER'S
VOICE
生産者の声
24時間絶えることなく湧き上がり続ける豊富な摩周湖の伏流水と３００㏊の広大な大地から育つ無農薬・無化学肥料の牧草こそが星空の黒牛の徹底したこだわり。また、スタッフの１人１人が「牛たちの気持ち」に寄り添えることこそがＦＣＳの基本です。言葉は通じなくても心を交わすことができる。飼育ではなく共同生活を心がけています。
【星空の黒牛とは】
至福の牛肉を育てる原点にあるのはスタッフ一人一人の愛情
星空の黒牛の血統
私たち星空の黒牛の牛肉は、黒毛和牛の上品な脂の甘さと野性味溢れる赤身肉の肉汁の旨さ、その両方のポテンシャルを最大限引き出すことで、沢山食べても飽きのこないフレッシュさと満足感を併せ持っています。この味のバランスを飼育環境·育て方·飼料·安全性に至る全てにおいて試行錯誤を繰り返し、交雑種としての最高品質を目指して現在の味に至っているという大きな自信があります。肉を愛する全ての方に是非味わって頂きたい牛肉です。
■牛一頭一頭に愛情をかけた飼育
独自のネックセンサーシステムを導入し、牛1頭1頭その日の体調を管理しながら、みんなで牛たちの情報を共有しながら育てています。スタッフは牛と沢山話をして、牛の声を聴き、牛と心を通わせられるようになることを目標に働いています。このように愛情をかけることで、血統に潜むポテンシャルを十分に発揮するように育てる事が、肉牛育成職人としての腕の見せ所です。
【こだわりの飼料)】
■研究に研究を重ねたこだわりの飼料
エフシーエスでは海外に牧場の技術ノウハウを提供する代わりに、
現地で安全なパイナップルを育成しそれを発酵させて資料を添加することで独自の飼料ノウハウを蓄積し、日々進化を続けています。
■牛ごとに管理された美味しい飼料
日々の美味しい肉牛を目指して、牛の種類·飼育段階·その日の体調等全てを考慮して独自の配分で最適な餌を与えています。
エフシーエスの牧草地として約３００ヘクタールの牧草を無農薬·無化学肥料で育て、そこで育った安心で安全な牧草をたっぷりと与えています。
きれいな水と考え抜かれた餌の徹底管理で、脂まで美味しい肉本来の深い味わいが特徴の『星空の黒牛』が誕生します。